अंकुरित धान्य -सेवनयोग्य या अयोग्य?

हरे मूँग, चना, मटकी, गेहू जैसे धान्यों को पानी मे भिगोकर या गीले कपडे में बाँधकर अंकुरित होने के बाद उसके तरह तरह के व्यंजन (recipes) बनाकर बनाकर आज खाये जाते है। कोई नाश्ते में कच्चे खाता है तो कोई सब्जी बनाकर मुख्य आहार मे लेता है। ढाबे से लेकर पाँच सितारा होटल तक, गरीब की झोपड़ी से लेकर अमीरों के महलो......

आजकल पानी पीना ये जरुरत कम और फैशन ज्यादा हो गया है। अर्थात लोग शरीर के लिये जितना आवश्यक है, उससे ज्यादा पानी पीते है।

क्यू?

क्यू की सुना है, ज्यादा पानी पीने से....

1) त्वचा हिरोईन जैसी कोमल रहती है।

2) पथरी नही होती।

3) पेट साफ होता है।

वेदौषधी निर्माणशाला स्वास्थ्यसूत्रमाला - 2

काला मुनक्का - भाग 1

मुनक्का अर्थात सूखे द्राक्ष। मुनक्का किसी विशेष परिचय की अपेक्षा नही रखता क्यू की मुनक्के से प्रत्येक व्यक्ति (छोटों से लेकर बड़ों तक) भलीभाँति परिचित है। मुनक्के से ड्राई फ्रूट के रूप हमारा प्रथम परिचय बचपन में ही होता है परंतु औषधीय गुणों का परिचय तब ह......

आजकल ज्यादातर लोगों में भूख न लगना, पाचन मंद होना, ज्यादा गैसेस होना, जोर जोर से (कर्कश ) डकार आना ऐसे लक्षणस्वरुप व्याधी मिलते है। इसके कारण तो वैसे कई सारे गिनाये जा सकते है। पर सबसे सामान्य कारण है - सुबह का नाश्ता।

सुबह के नाश्ते में न्यूनाधिक सभी लोग अर्थात अमीर हो या गरीब, दोनों चाय के साथ रोटी खाते है। सुलभ उपलब्धता के कारण यही नाश्ता सभी लोग पसंद करते है। परं......